Canoli de Graziella

Le dessert du monde … Graziella est née en 1901, dans un petit village des Pouilles, appeler Bovino ! La dépression de l’après guerre et le manque de travail en Italie, l’ont poussé elle et son mari Tino a venir travailler en France, mais sa passion, est restée intacte pour la pizza à pâte épaisse et les « Cannoli »… Cette recette, traditionnelle du sud de l’Italie à base de crème au chocolat d’un côté et de crème à la ricotta de l’autre , elle me l’a donné avec plaisir, pour que tout le monde puisse y goûter ! Pour moi c’est maintenant le souvenir de repas en famille et de goûter à s’en faire craquer le ventre, alors testez les !